发布时间:2025-06-08 11:38:18 来源:悦刻正品库 作者:悦刻正品优购
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本文目录
1)将鲍鱼用刀切成云片状斜片 、鲜蘑切薄片、鲍鱼鲍鱼熟火腿切成小象眼片、做法做法做法豌豆苗留嫩叶、家常家常去根、鲍鱼鲍鱼洗净。做法做法做法
(2)将未放盐的家常家常鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开,将熟火腿片 、鲜蘑片 、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出,分成十份置于汤碗,勺中汤如不要可倒掉 。
(3)将余下的鸡清汤500克入勺上火 ,并加进盐 、味精、料酒调好味 ,撇去浮沫,盛入10个小汤碗中即成
材料:鲍鱼,盐,酱油,葱,蒜,醋 ,淀粉,香菜,白糖
1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出 ,去掉后面的绿色内脏后洗干净
2、将鲍鱼壳放入开水中焯5分钟消毒 ,最后装盘时用
3 、将鲍鱼正面改斜十字刀 ,切姜末 、葱末 、香菜末
4 、在碗中倒入适量的海鲜酱油 、米醋、白糖、盐,淀粉可放可不放 ,米醋和白糖多放些去腥味
5、锅内倒入油适量 ,放入姜葱末翻炒 ,再放入鲍鱼翻炒后,倒入碗中调好的汤汁熬煮
6 、5分钟左右汤汁收干,鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下,即可出锅装盘
清蒸鲍鱼
食材:鲍鱼、油 、姜蒜末、盐、胡椒粉 、葱花。
做法:
1 、将鲍鱼壳与肉分开,去除内脏 ,清洗干净 。
2 、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘,上锅蒸5分钟,熄火焖一会儿,装盘 。
3、热锅倒油,放少许姜、蒜 、盐炒香,淋在鲍鱼上 。
4 、撒少量胡椒粉、葱花,食用。
这个做法也可以做蒜蓉粉丝鲍鱼,只在第2第3个步骤稍作修改就行了:先在鲍鱼壳内放点粉丝,再将鲍鱼肉放在粉丝上 ,装盘。热锅倒油 ,放蒜末炒香 ,淋在鲍鱼上,上锅蒸五六分钟。
后来发现 ,鲍鱼除了清蒸 ,还有好多好多种好看又好吃的做法。
红煨鲍鱼
食材:鲍鱼 、五花肉、香葱、姜 、白酒、酱油、盐 、耗油。
做法 :做法:
1 、五花肉切块,过水焯一下 ,捞出温水冲净浮沫 ,控干备用。
2 、锅内倒油 ,五花肉煸炒至颜色略黄,放姜 、蒜、白酒 ,翻炒片刻倒入少量老抽炒匀上色。
3 、倒入开水 ,水要没过鲍鱼一点点 ,转小火慢炖一小时左右。
4 、趁着炖肉的时间处理鲍鱼,将鲍鱼肉洗净去除内脏改十字花刀 ,过水焯一下捞出备用 。
5、五花肉炖至八成熟时放入鲍鱼 ,小火焖15分钟 。
6、放一点盐 、耗油调味,大火收汁 ,装盘。
鲍鱼炖土豆
食材:鲍鱼、土豆 、料酒 、盐、糖、葱 、生抽、五香粉 。
做法:
1、鲍鱼肉洗净切花刀(个大的鲍鱼可以在切花刀后再对半切开),土豆去皮切块 。
2 、油煎土豆 ,放料酒、生抽、白糖 、五香粉 ,加适量清水焖煮 。
3、土豆八成熟时放鲍鱼翻炒 ,加盐调味 ,撒上葱末出锅。
土豆是一种神奇的食物,怎么做都好吃 ,跟鲍鱼搭配特别好吃。悄悄说一句 ,有小伙伴说“鲍鱼炖土豆,土豆比鲍鱼好吃” ,一定不能错过。
鲍鱼粥
食材 :粳米、鲍鱼、香菇 、芹菜 、生姜、料酒、盐、胡椒、鸡精
做法:
1 、米洗净,放锅里,滴入一点点油,放姜末,大火煮开转小火。
2 、鲍鱼切丝 ,用黄酒腌制备用 。香菇切片 ,芹菜切丁备用。
3、粥快熬好的时候先后放入香菇、鲍鱼 、芹菜,继续煮 。
4、粥熬好 ,放盐、胡椒粉、鸡精调味。
如果吃不惯芹菜,不放芹菜就行了 。如果有虾 ,放点新鲜虾仁味道更鲜美。
OK,关于鲍鱼做法家常和鲍鱼做法家常做法的内容到此结束了 ,希望对大家有所帮助。
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